解答：C

“火锅” は鍋料理。“鸳鸯” は「おしどり」の意。鍋を2つに仕切り、片方には “白汤” bāitāng（あっさり味の白スープ）、もう片方には “红汤” hóngtāng （唐辛子や山椒で味付けした激辛スープ）を入れ、好きな方で肉や野菜を煮て食べる。